Вкусное путешествие на Смоленщину

Что делать, если хочется путешествовать, получать новые и необычные впечатления, а приходится сидеть в четырех стенах?
В этом случае можно совершить кулинарное путешествие у себя на кухне. С книгой, о которой сегодня расскажу, оно получится интересным и необычным, вы узнаете много нового. Почти как в настоящем путешествии.

Главное, что я узнала из книги "Вкусная Смоленщина. Гастрономический путеводитель":  русская кухня - это интересно и очень разнообразно. Можно написать увлекательную книгу на материале единственной области - и даже внутри нее найти региональные варианты и блюда.

Чтобы погрузиться в Смоленскую кухню, нужно узнать ее историю...



Познакомиться с основными продуктами. Вот, к примеру, гречка...



А потом порочитать про   "изюминки" Смоленских городов и сел



Узнать интересные истории о происхождении блюд, к примеру, откуда взялся кролик "Кутузов"



А какие названия блюд... их хочется читать как стихи... Сечёник, мыльца, талалуй, мятуха, пресна-преснуха - все это названия блюд из картошки



Традиции Смоленской кухни живы в кафе и ресторанах области, их восстанавливают реконструкторы



А фотографии такие, что хочется попробовать всё и сразу! Хочу Смоленские отлученцы!



Спасибо авторам, составителям, фотографам, создателям блюд за замечательную книгу.



К сожалению, не могу рассказать, где купить путеводитель "Вкусная Смоленщина", если только у букинистов.

А вы знаете региональные варианты русской кухни? Какие?